El sector del olivar en España, además de ser clave en la producción de aceite, ofrece una oportunidad estratégica para la transición energética. Residuos como alperujos, orujos y restos de poda tienen un enorme potencial para convertirse en fuentes de biogás y biometano, energías renovables que podrían diversificar el mix energético del país. Esta alternativa no solo contribuiría a la sostenibilidad ambiental, sino también a la generación de nuevas oportunidades económicas en las zonas rurales.
La Revista Óleo entrevista al presidente de la Asociación Española de Biogás (AEBIG), Luis Puchades, profundizando en los desafíos, las tecnologías emergentes y el papel que podría jugar el olivar en este cambio energético.