La gestión eficiente de las deyecciones ganaderas permite aprovechar su potencial para producir biogás, recuperar nutrientes y reducir la dependencia europea del gas natural y los fertilizantes minerales importados.
Las deyecciones ganaderas representan un recurso estratégico para avanzar hacia un modelo de producción más eficiente, basado en la valorización de la energía y los nutrientes. Así lo destaca Xavier Flotats, doctor ingeniero industrial, profesor emérito en ingeniería ambiental, miembro de honor de AEBIG y referente en digestión anaerobia y biogás, en un artículo publicado en 3tres3.com por Amàlia Cordero Núñez.
Con más de 40 años de experiencia en el sector, Flotats pone el foco en una idea fundamental: para aprovechar todo el potencial de las deyecciones ganaderas, es necesario conservar su valor desde la propia granja.
La gestión de las deyecciones ganaderas, clave para aprovechar sus recursos
La gestión de las deyecciones ganaderas es un aspecto fundamental para reducir las pérdidas de recursos y mejorar su aprovechamiento. Para ello, es necesario actuar desde el origen, mediante la retirada frecuente de las deyecciones y una gestión adecuada que minimice las emisiones de metano y amoníaco.
Este enfoque permite avanzar hacia un modelo que no se limite a gestionar los residuos ganaderos, sino que aproveche su potencial energético y sus nutrientes.
Digestión anaerobia: producción de biogás y recuperación de nutrientes
La digestión anaerobia constituye una herramienta para valorizar los recursos presentes en las deyecciones ganaderas. Este proceso permite producir biogás y recuperar nutrientes del digerido, contribuyendo a integrar la producción de energía renovable con el aprovechamiento de los recursos disponibles.
De este modo, las deyecciones ganaderas pueden desempeñar un papel relevante en la transición hacia sistemas de producción que aprovechen mejor tanto la energía como los nutrientes.
Menor dependencia europea del gas natural y los fertilizantes minerales
El aprovechamiento de las deyecciones ganaderas también está vinculado al objetivo de avanzar hacia una mayor autonomía europea.
La producción de biogás y la recuperación de nutrientes permiten contribuir a reducir la dependencia del gas natural y de los fertilizantes minerales importados. Para ello, resulta esencial desarrollar una gestión que conserve el valor de estos recursos y facilite su aprovechamiento.
El ganadero, una pieza clave en la valorización de las deyecciones
La transformación de las deyecciones ganaderas en recursos energéticos y fertilizantes requiere también la implicación del ganadero.
Según el enfoque planteado por Flotats, es fundamental garantizar que los profesionales del sector participen en los beneficios económicos y en las mejoras que genera una gestión más eficiente de estos recursos.
La valorización de las deyecciones debe entenderse, por tanto, como una oportunidad para generar valor a lo largo de toda la cadena, integrando la actividad ganadera, la producción de energía renovable y la recuperación de nutrientes.
Hacia un modelo integrado de producción ganadera, energía y nutrientes
El reto no consiste únicamente en producir biogás o mejorar la gestión de los purines. Se trata de desarrollar un modelo que integre la producción ganadera, la generación de energía renovable y la recuperación de nutrientes, creando valor para toda la cadena.
La visión de Xavier Flotats pone de relieve la importancia de conservar el valor de las deyecciones desde la granja para aprovechar su potencial y avanzar hacia una gestión más eficiente de los recursos.
La clave no es producir más, sino producir mejor.